ACETALDEHYD
Förekomst
Acetaldehyd bildas vid förbränning och förekommer i rök och avgaser. Växter kan producera acetaldehyd och den bildas även i människokroppen som en del av normal metabolism.
Acetaldehyd finns i låga halter i torkad tobak, men ökar betydligt främst under beredningsprocessen i snustillverkningen. Halterna i snus är dock betydligt lägre än i t.ex. frukt.
Acetaldehyd finns naturligt i mogen frukt, mjölk, kaffe och bröd. Acetaldehyd får användas som aromämne i livsmedel.
Hälsa
Acetaldehyd har av WHO klassificerats som möjlig carcinogen.
Snus och livsmedel
100 g banan innehåller 1000 mikrogram acetaldehyd, vilket motsvarar innehållet i 3,5 snusdosor à 24 g.
Gränsvärden
Det finns varken nationella eller inom EU lagstiftade gränsvärden för acetaldehyd vare sig i livsmedel eller i rökfria tobaksprodukter. Acetaldehyd fick ett gränsvärde i GOTHIATEK 2016.
